Cara Membuat Apem Kelapa Gurih

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 200 gr tepung terigu
• 1/2 sdt ragi instan
• 400 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 100 gr kelapa setengah tua, parut kasar

Cara Membuat Apem Kelapa Gurih:

1. Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih sambil diaduk
2. Campurkan terigu, tepung beras, dan ragi aduk rata
3. Buat lubang di tengah, masukkan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit, aduk sampai licin
4. Masukkan kelapa parut dan garam, aduk rata, diamkan 30 menit
5. Panaskan cetakan cara bikang yang telah diolesi minyak di atas api kecil
6. Masukkan adonan, biarkan samapi setengah batang, tutup lalu masak sampai matang